(S)-a-acetolactato
(S)-2-hydroxy-2-methyl-3-oxobutanoato

C5H8O4

Molécula resultante da adição de um grupo etil (dois carbonos) ao pyruvate, um a-oxoácido (molécula originária da deaminação de um amino acid - neste caso a alanine)

Synthesis of alanine, leucine, valine and isoleucine (3D)
Metabolismo de ácidos C5-ramificados dibásicos (Kyoto University)